野菜

蓮根の栄養と保存方法|変色を防ぐ下ごしらえのコツを解説

蓮根の栄養や効果、正しい保存方法、切った後の変色を防ぐ下ごしらえ(酢水・水さらし)のコツをわかりやすく解説します。
ひつじの話

スポンジケーキの代わりになるもの7選|デコレーション&ショートケーキを手軽に作る方法

スポンジケーキの代わりになる食材7選を紹介。カステラやバームクーヘンなどを使って、デコレーションケーキやショートケーキを手軽に作る方法を解説します。
お菓子作りの基本

カステラは冷凍できる!保存のコツと簡単アレンジレシピ

カステラは冷凍保存できる?おいしく保存するコツや解凍方法、アイス添え・ショートケーキ風など簡単アレンジレシピを紹介します。
野菜

ラディッシュの栄養は?食べ方や辛みを抑える方法を解説

ラディッシュの栄養や効果、食べ方、辛みを抑える方法をわかりやすく解説します。保存方法やおすすめレシピも紹介。
野菜

大根の甘い部分は?部位別の特徴とおすすめの調理法を紹介

大根の一番甘い部分はどこ?部位ごとの味の違いや特徴、料理に合ったおすすめの調理法をわかりやすく解説します。
野菜

大根は皮ごと食べられる?栄養とメリットを解説

大根の皮は食べられる?皮に含まれる栄養や、皮ごと食べるメリット・注意点、おすすめの調理法をわかりやすく解説します。
野菜

大根おろしにおすすめの部位は?栄養・効能や冷凍方法を解説

大根おろしに向いている部位はどこ?部位ごとの味の違いや、大根おろしの栄養・効能、冷凍保存の方法と注意点をわかりやすく解説します。
野菜

蕪(かぶ)と大根の違いは?旬の時期や栄養をわかりやすく解説

蕪(かぶ)と大根の違いを、旬の時期・味・栄養・下ごしらえの面からわかりやすく解説します。根と葉それぞれの栄養や、葉のアク抜きの必要性についても紹介。
野菜

かぶの葉は食べられる?旬の時期・栄養・アク抜きの必要性を解説

かぶの葉は食べられる?旬の時期や栄養、アク抜きの必要性をわかりやすく解説します。葉だけでなく、かぶの根(白い部分)の栄養についても紹介。
野菜

ほうれん草と小松菜の違いは?栄養や味の特徴・下ごしらえを解説

ほうれん草と小松菜の違いを、栄養・味・食感・下ごしらえ方法の面からわかりやすく解説します。料理別のおすすめの使い分けも紹介。