植物性ミルク

生クリームと植物性ホイップ、体に良いのはどっち？脂質の種類やカロリー、健康面の違いをパティシエがやさしく比較。離水しやすさやホイップの固さなど、お菓子作りでの使い分けポイントも解説します。