ヨーグルトで作れるスイーツ&栄養を解説！
この記事のまとめから
- ヨーグルトはさっぱりした風味で、お菓子作りにも使いやすい食材
- 乳酸菌やカルシウムを含み、腸内環境や健康面のサポートが期待できる
- ケーキやムース、冷たいデザートまで幅広いお菓子に活用できる
わかりやすく、やさしい視点で解説しています。ぜひ最後まで読んでみてくださいね🐑
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はじめに
ヨーグルトはそのまま食べても美味しいですが、お菓子作りにもとても使いやすい食材です。
さっぱりした酸味が甘さを引き立ててくれるだけでなく、脂肪分が少なくヘルシーで、発酵食品ならではの栄養もたっぷり。ケーキやムース、冷たいデザートまで幅広く活躍します。
この記事では、
- ヨーグルトの栄養と期待できる効果
- ヨーグルトで作れるお菓子13選
をまとめて紹介します。
「軽めのおやつを作りたい」「腸内環境も意識したい」という方にもおすすめです。
ヨーグルトの栄養と期待できる効果
ヨーグルトは乳製品の中でも消化がよく、日常に取り入れやすい発酵食品です。
主な栄養素
- たんぱく質
- カルシウム
- 乳酸菌・ビフィズス菌
- ビタミンB群
期待できる効果
- 腸内環境を整える
- 便秘対策
- 免疫力サポート
- 脂肪分控えめでカロリー調整しやすい
- さっぱりした後味で食べ過ぎ防止
生クリームやバターの一部をヨーグルトに置き換えることで、カロリーを抑えたお菓子作りも可能です。
ヨーグルトで作れるお菓子13選
ここからは、ヨーグルトを使ったおすすめのお菓子アイディアを紹介します。
王道・焼き菓子系
- ヨーグルトケーキ
しっとり軽く、初心者でも失敗しにくい定番ケーキです。 - ヨーグルトマフィン
油脂を控えてもふんわり仕上がります。 - ヨーグルトパウンドケーキ
重くなりすぎず、さっぱりした後味になります。 - ヨーグルトスコーン
バター控えめでもしっとり食感に仕上がります。 - ヨーグルトドーナツ
揚げても軽く、油っぽさが出にくいのが特徴です。
冷たい・さっぱり系
- ヨーグルトアイス
材料を混ぜて冷やすだけで作れる簡単デザートです。 - ヨーグルト×フルーツパフェ
果物と合わせて栄養バランスも◎
ちょっと本格派
- ヨーグルトタルト
濃厚すぎず、爽やかな味わいに仕上がります。 - ヨーグルトシフォンケーキ
ふわふわで軽く、朝食にも向いています。 - ヨーグルトロールケーキ
クリームが重くなりすぎず食べやすいです。 - ヨーグルトティラミス風
マスカルポーネの代わりに使えばさっぱり仕上がります。
ヘルシー・チーズケーキ系
- 水切りヨーグルトチーズケーキ
クリームチーズなしでも濃厚な味わいになります。 - ヨーグルトムース
口当たりが軽く、食後のデザートにも最適です。
まとめ
ヨーグルトを使って色んなお菓子作ってみてね🐮🤍
ヨーグルトは、焼き菓子から冷たいデザートまで幅広く使える万能食材です。
腸内環境を整える乳酸菌を含み、脂肪分も控えめなので、「体にやさしいおやつ」を作りたい方にもぴったり。
いつものお菓子作りに、ぜひヨーグルトを取り入れてみてください🥣
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