転化糖

糖質

転化糖・トレモリンの代用はこれ|お菓子作りに使える身体に優しい糖分

転化糖(トレモリン)の代用になる糖分を、お菓子作り目線でやさしく解説。手に入りにくさや血糖値が気になる人向けに、はちみつ・水あめ・上白糖の使い分けを紹介します。