蕪（かぶ）

蕪（かぶ）と大根の違いを、旬の時期・味・栄養・下ごしらえの面からわかりやすく解説します。根と葉それぞれの栄養や、葉のアク抜きの必要性についても紹介。

かぶの葉は食べられる？旬の時期や栄養、アク抜きの必要性をわかりやすく解説します。葉だけでなく、かぶの根（白い部分）の栄養についても紹介。