米油

米油を使ったスイーツの魅力とは？｜軽やかで体にやさしい新定番オイルの使い方

米油を使ったスイーツは軽くてしっとり、素材の味を引き立てるやさしいお菓子。パティシエが米油の特徴・使い方・バターとの違いをわかりやすく解説します。

バターの代用｜太白ごま油や米油などオイルの置き換え時の分量や注意点を解説

お菓子作りでバターがないときの代用油をパティシエが解説。太白ごま油・米油・ココナッツオイルなどの特徴や分量換算、向いているお菓子を紹介します。

お菓子材料の代用

太りにくい油は？栄養価の高い油の選び方｜お菓子作りにもおすすめの油５選

太りにくい油の選び方をパティシエが解説！MCTオイル・えごま油・オリーブオイルなど体にやさしい油の特徴と使い方、お菓子作りでの活用法を紹介。