お菓子作りの基本・コツ 全粒粉シフォンケーキが膨らまない原因と対策|パティシエが教えるふわふわに仕上げるコツ 全粒粉シフォンケーキが膨らまない原因を解説。生地が重くなる理由や、メレンゲ・粉のブレンド率など、パティシエがふわふわに焼くコツを紹介します。 2025.10.27 お菓子作りの基本・コツ失敗と対処法材料の基本焼き菓子のコツ