ベーキングパウダー

ベーキングパウダーの基準量は小麦粉に対して2％。パウンドケーキは200gに5g、ホットケーキ・蒸しパンは200gに10gが目安です。入れすぎの失敗、膨らまない原因、正しい使い方までプロがわかりやすく解説します。