シフォンケーキ

米粉シフォンケーキが膨らまない原因をパティシエが解説。メレンゲ・焼き温度・型選びなど、ふわふわに焼き上げる5つのコツと失敗対策を紹介します。

全粒粉シフォンケーキが膨らまない原因を解説。生地が重くなる理由や、メレンゲ・粉のブレンド率など、パティシエがふわふわに焼くコツを紹介します。

シフォンケーキが膨らまない原因をプロのパティシエが解説！メレンゲ・混ぜ方・温度など、ふわふわに仕上げるための5つのポイントとコツを紹介します。