凝固剤 アガーとは?特徴やゼラチン・寒天との違い、使い方をわかりやすく解説 アガーとは何かをわかりやすく解説。特徴や原料、ゼラチン・寒天との違い、メリット・デメリット、使い方、体に悪いといわれる理由まで初心者向けに紹介します。 2026.06.17 凝固剤