お菓子材料の代用 【保存版】アイスクリームの生クリーム代用品まとめ
アイスクリームは生クリームなしでも作れる？牛乳・豆乳・オーツミルク・ココナッツミルク・練乳など代用品をまとめました。濃厚さやシャリ感の違い、失敗しないポイントも解説します。
アイスクリーム
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お菓子作りの基本 アイスクリームの種類一覧｜アイスミルク・ラクトアイスの違いとは？
アイスクリームの種類は乳固形分・乳脂肪分の割合で分類されます。アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイスの成分基準や味の違い、選び方をわかりやすく解説します。
お菓子作りの基本 ジェラートとアイスクリームの違いは？成分・作り方を比較
ジェラートとアイスクリームの違いを成分・乳脂肪分・空気量・提供温度の観点から比較。濃厚さや食感、どちらがヘルシーかもわかりやすく解説します。
お菓子作りの基本 自宅で本格アイス！手作りアイスの3つの作り方を比較（手動〜コンプレッサー式まで）
家でアイスクリームを作る3つの方法を比較。混ぜて固める・手動式・コンプレッサー式の違いと、手軽さや仕上がりの特徴をわかりやすく解説。自宅で本格アイスを作りたい人におすすめの選び方も紹介します。