ナツメグ

ひつじ豚肉の臭みが気になることありませんか？スパイスは、風味で臭みを和らげる助けになります。 この記事のまとめから 豚肉の臭みは、ドリップや脂、飼育環境などが原因で起こることがある スパイスは、風味で臭みを和らげる役割がある 乾燥スパイスは...

スーパーで買えるスパイスの栄養・効果・使い方をプロが解説。シナモンやジンジャー、カルダモン、ナツメグ、バニラなどお菓子作りに使いやすいスパイスを紹介し、風味アップのコツやおすすめの組み合わせもまとめました。