野菜 さつまいもの栄養は皮ごと食べるべき？効果と理由を解説
さつまいもは皮ごと食べると食物繊維やヤラピン、ポリフェノールなどの栄養を効率よく摂取できます。皮の栄養効果や安全性、皮ごとおいしく食べる方法をわかりやすく解説します。
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野菜 さつまいもの保存期間はどれくらい？甘くなる追熟期間も解説
さつまいもの保存期間の目安や常温・冷蔵・冷凍の違い、甘くなる追熟期間の仕組みとコツをわかりやすく解説。腐った時の見分け方も紹介します。
野菜 かぼちゃの栄養は皮に多い？捨てずに食べたい理由を解説
かぼちゃの皮にはβカロテンや食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。皮と実の栄養の違いや安全性、皮をおいしく食べる方法までわかりやすく解説します。
野菜 トマトの保存期間は何日くらい？冷蔵庫・常温・冷凍の目安を解説
トマトの保存期間は何日くらい？常温・冷蔵庫・冷凍それぞれの目安と、長持ちさせる保存方法や腐ったトマトの見分け方をわかりやすく解説します。
野菜 トマトの栄養はどこに多い？旬の時期と皮・種の栄養も解説
トマトの栄養はどこに多い？果肉・皮・種それぞれの栄養の違いと、旬の時期、生と加熱で変わるポイントをわかりやすく解説します。
野菜 人参の保存期間はどれくらい？冷蔵庫・常温・冷凍の目安を解説
人参の保存期間はどれくらい？冷蔵庫・常温・冷凍それぞれの目安と、長持ちさせる保存方法や腐敗の見分け方をわかりやすく解説します。
ひつじの話 にんじんの栄養素は？皮や葉は食べられる？生と調理後の違いを解説
にんじんの栄養素はどこに多い？皮や葉は食べられるの？βカロテンや食物繊維など根・皮・葉の栄養の違いと、生と加熱後で変わるポイントをわかりやすく解説します。
果物(フルーツ) ブロッコリーの葉っぱは食べられる？栄養と食べ方を解説
ブロッコリーの葉っぱは食べられるの？毒性はある？栄養や下処理方法、おすすめの食べ方を初心者にもわかりやすく解説します。捨てがちな葉の活用法も紹介。
ひつじの話 実はまだ食べられる…過剰除去とは何かをわかりやすく解説
過剰除去とは何かをわかりやすく解説。本当は食べられる野菜や果物の皮・芯が捨てられてしまう理由や、栄養・食品ロスへの影響、家庭でできる工夫も紹介します。
果物(フルーツ) みかんとオレンジの違いとは？味・栄養・使い分けまとめ
みかんとオレンジの違いを味・栄養・皮の特徴・お菓子作りでの使い分けからわかりやすく解説。目的に合った選び方も紹介します。