お菓子作りの基本 プレゼントにも！常温で日持ちする手作りお菓子まとめ【冷凍など保存方法も紹介】
常温で日持ちするお菓子をパティシエが厳選！クッキー・パウンドケーキ・フィナンシェなど、プレゼントにも安心なスイーツと保存のコツを紹介します。
お菓子作りの基本 
ひつじの話 ブッシュドノエルとは？由来・意味・歴史と人気の理由をやさしく解説
ブッシュドノエルとはどんなケーキ？フランス発祥のクリスマス伝統菓子の由来や歴史、意味をやさしく解説。家族で楽しめる体にやさしいアレンジも紹介します。
ひつじの話 シュトーレンとは？由来・歴史・食べる時期までわかるクリスマスのお菓子物語
ドイツ発祥のクリスマス伝統菓子「シュトーレン」。その由来や歴史、食べる時期の意味、現代の楽しみ方までをやさしく解説。手作りやギフトにもおすすめ。
お菓子作りの基本 ケーキの冷凍保存方法｜ふんわり食感を保つプロのコツ【生クリーム・スポンジ別】
ケーキを冷凍しても美味しく保つ方法を紹介。スポンジケーキ・生クリームケーキ・チーズケーキ別に、保存期間や解凍のコツをパティシエが詳しく解説します。
お菓子作りの基本 クッキーの保存方法｜サクサク食感をキープする3つのコツ【常温・冷蔵・冷凍別】
クッキーをサクサクに保つ保存方法を紹介。常温・冷蔵・冷凍別の保存期間や湿気対策、焼き戻しのコツをパティシエが解説します。
油 太りにくい油は？栄養価の高い油の選び方｜お菓子作りにもおすすめの油５選
太りにくい油の選び方をパティシエが解説！MCTオイル・えごま油・オリーブオイルなど体にやさしい油の特徴と使い方、お菓子作りでの活用法を紹介。
お菓子作りの基本 全粒粉シフォンケーキが膨らまない原因と対策｜パティシエが教えるふわふわに仕上げるコツ
全粒粉シフォンケーキが膨らまない原因を解説。生地が重くなる理由や、メレンゲ・粉のブレンド率など、パティシエがふわふわに焼くコツを紹介します。
お菓子作りの基本 【初心者向け】お菓子作りで必要な道具まとめ｜パティシエが選ぶ基本アイテムとあると便利な道具
お菓子作り初心者におすすめの基本道具をパティシエが解説！計量器・泡立て器・ボウルなど必須アイテムと、あると便利な＋α道具、長持ちさせるお手入れ方法まで紹介。
お菓子作りの基本 寒天とゼラチンの違いとは？パティシエが教える固まり方・食感・使い分けのコツ
寒天とゼラチンの違いをパティシエがやさしく解説。固まり方・食感・使い方の違いを表で比較し、スイーツ別の使い分けや失敗しないコツを紹介します。
ひつじの話 心もほっこり温かいスイーツ10選｜チョコやサツマイモなどで体を温めるお菓子
寒い日に食べたい温かいスイーツを紹介。しょうが・黒糖・さつまいもなど、体を温めて心まで癒す簡単レシピ10選。冬のおやつ時間がもっと幸せに。