穀物 小麦粉・オートミール・全粒粉どれが良い？食感や栄養の違いを解説
小麦粉・オートミール・全粒粉の違いをわかりやすく比較。栄養や食感の特徴、代用のポイントまでまとめました。軽さ・香ばしさ・ヘルシーさなど目的別に選べるので、お菓子作りや普段の食事に迷う人に役立つ内容です。
食材の栄養
穀物 
糖質 ラカントとステビアの違いは？甘さ・カロリー・お菓子への使いやすさをプロが解説
ラカントとステビアの違いをプロがわかりやすく解説。甘さの強さ、後味、カロリー、血糖値への影響、お菓子への使いやすさを比較し、用途に合わせた使い分けのポイントを短くまとめて紹介します。
豆類 豆乳で作るスイーツの効果は？美容・健康メリットとおいしい使い方をプロが解説
豆乳スイーツの美容・健康効果をプロがわかりやすく解説。イソフラボンや植物性たんぱく質のメリット、味や食感の特徴、牛乳との置き換え方法まで短くまとめて紹介します。プリンやマフィンにも活用できます。
植物性ミルク 乳製品不使用のお菓子に使える材料まとめ｜バター・牛乳の代わりはこれ！
乳製品不使用のお菓子作りに使える材料をプロがまとめて解説。バター・牛乳・生クリーム・ヨーグルト・チーズの代わりになる植物油や植物ミルク、豆乳チーズなど置き換えのコツを短く分かりやすく紹介します。
油 お菓子作りに使えるココナッツオイルの種類は？特徴と使い方をプロが解説
お菓子作りに使えるココナッツオイルの種類をプロが解説。精製・未精製の違いや香りの強さ、向いているスイーツ、バターの代用量などを短くまとめて紹介。しっとり軽いヘルシーおやつ作りに役立ちます。
油 お菓子作りに使えるオリーブオイルの種類は？風味・使い方をプロが解説
お菓子作りに使えるオリーブオイルの種類をプロがわかりやすく解説。ピュア・ライト・エクストラバージンの風味の違い、向いているスイーツ、バターから置き換える際のコツまで短くまとめています。
糖質 ココナッツシュガーをお菓子作りに！やさしい甘さとヘルシー効果を紹介
ココナッツシュガーは低GIでミネラル豊富な“体にやさしい砂糖”。やさしい甘さとコクのある風味でお菓子作りにもぴったり。ガトーショコラ、クッキー、パウンドケーキなど相性の良いスイーツや使い方、注意点までパティシエが丁寧に解説します。
食材の栄養 低糖質チョコで“思いやりバレンタイン”｜体にやさしいお菓子作り
低糖質チョコで作る“思いやりバレンタイン”をパティシエが提案。米粉や天然甘味料を使った体にやさしい手作りスイーツで、大切な人へ健康を気づかうギフトを。甘さより、やさしさで満たすバレンタインを。
ひつじの話 低糖質チョコレートの魅力とは？カロリーオフで楽しむお菓子作りにも！
低糖質チョコレートの魅力をパティシエが解説。砂糖不使用でもおいしい秘密や、天然甘味料（オリゴ糖・アガベ・ステビア）の選び方、お菓子作りに使えるおすすめチョコも紹介。罪悪感のないチョコ習慣で美容と健康を両立しよう。
植物性ミルク 植物性ミルクは結局どれが良い？オーツミルク・豆乳・アーモンドミルクを徹底比較
オーツミルク・豆乳・アーモンドミルク、結局どれが良い？栄養・味・美容効果・お菓子作りでの使いやすさをパティシエがやさしく比較解説。植物ミルクの選び方がこれ一つで分かります。