食材

小松菜はあく抜きが必要？旬の時期や栄養の特徴、ほうれん草との違い、栄養を逃さない下ごしらえ方法をわかりやすく解説します。

ほうれん草の旬の季節はいつ？冬が旬とされる理由や季節ごとの違い、鉄分やβカロテンなどの栄養、栄養を逃さない下ごしらえ方法をわかりやすく解説します。

紫キャベツと赤キャベツの違いをサクッと解説。実は同じ野菜で呼び方が違うだけ？色の見え方が変わる理由や味・栄養の違いもわかりやすくまとめます。

紫キャベツは体に悪い野菜なのか？アントシアニンなどの栄養や普通のキャベツとの違い、甲状腺やカリウム摂取の注意点までわかりやすく解説します。

さつまいもと紫芋の違いを、味・色・栄養・用途の面からわかりやすく解説します。紫芋はさつまいもの一種？スイーツ作りに向いているのはどちらかも紹介。

紫芋と紅芋は見た目が似ていますが、実は植物の種類が異なります。それぞれの味や色、栄養の違い、お菓子作りに向いているのはどちらかをわかりやすく解説します。

さつまいもは皮ごと食べると食物繊維やヤラピン、ポリフェノールなどの栄養を効率よく摂取できます。皮の栄養効果や安全性、皮ごとおいしく食べる方法をわかりやすく解説します。

さつまいもの保存期間の目安や常温・冷蔵・冷凍の違い、甘くなる追熟期間の仕組みとコツをわかりやすく解説。腐った時の見分け方も紹介します。

かぼちゃの皮にはβカロテンや食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。皮と実の栄養の違いや安全性、皮をおいしく食べる方法までわかりやすく解説します。

トマトの保存期間は何日くらい？常温・冷蔵庫・冷凍それぞれの目安と、長持ちさせる保存方法や腐ったトマトの見分け方をわかりやすく解説します。