植物性ミルク 乳製品不使用のお菓子に使える材料まとめ｜バター・牛乳の代わりはこれ！
乳製品不使用のお菓子作りに使える材料をプロがまとめて解説。バター・牛乳・生クリーム・ヨーグルト・チーズの代わりになる植物油や植物ミルク、豆乳チーズなど置き換えのコツを短く分かりやすく紹介します。
食材
植物性ミルク 
油 お菓子作りに使えるココナッツオイルの種類は？特徴と使い方をプロが解説
お菓子作りに使えるココナッツオイルの種類をプロが解説。精製・未精製の違いや香りの強さ、向いているスイーツ、バターの代用量などを短くまとめて紹介。しっとり軽いヘルシーおやつ作りに役立ちます。
油 お菓子作りに使えるオリーブオイルの種類は？風味・使い方をプロが解説
お菓子作りに使えるオリーブオイルの種類をプロがわかりやすく解説。ピュア・ライト・エクストラバージンの風味の違い、向いているスイーツ、バターから置き換える際のコツまで短くまとめています。
糖質 ココナッツシュガーをお菓子作りに！やさしい甘さとヘルシー効果を紹介
ココナッツシュガーは低GIでミネラル豊富な“体にやさしい砂糖”。やさしい甘さとコクのある風味でお菓子作りにもぴったり。ガトーショコラ、クッキー、パウンドケーキなど相性の良いスイーツや使い方、注意点までパティシエが丁寧に解説します。
食材 低糖質チョコで“思いやりバレンタイン”｜体にやさしいお菓子作り
低糖質チョコで作る“思いやりバレンタイン”をパティシエが提案。米粉や天然甘味料を使った体にやさしい手作りスイーツで、大切な人へ健康を気づかうギフトを。甘さより、やさしさで満たすバレンタインを。
ひつじの話 低糖質チョコレートの魅力とは？カロリーオフで楽しむお菓子作りにも！
低糖質チョコレートの魅力をパティシエが解説。砂糖不使用でもおいしい秘密や、天然甘味料（オリゴ糖・アガベ・ステビア）の選び方、お菓子作りに使えるおすすめチョコも紹介。罪悪感のないチョコ習慣で美容と健康を両立しよう。
植物性ミルク 植物性ミルクは結局どれが良い？オーツミルク・豆乳・アーモンドミルクを徹底比較
オーツミルク・豆乳・アーモンドミルク、結局どれが良い？栄養・味・美容効果・お菓子作りでの使いやすさをパティシエがやさしく比較解説。植物ミルクの選び方がこれ一つで分かります。
お菓子作りの基本 抹茶の美容効果とは？スーパーフードとして世界に注目される理由を解説
抹茶の美容効果を解説。カテキンの抗酸化サポート・代謝サポート・腸内環境との関係、世界的スーパーフードとして注目される理由、1日の適量と取り入れ方のコツまで紹介。
乳製品 生クリームと植物性ホイップ、体に良いのはどっち？栄養と脂質を徹底比較
生クリームと植物性ホイップ、体に良いのはどっち？脂質の種類やカロリー、健康面の違いをパティシエがやさしく比較。離水しやすさやホイップの固さなど、お菓子作りでの使い分けポイントも解説します。
糖質 砂糖と甘味料の甘さを比較！同じ糖度にする量の目安一覧【保存版】
砂糖と同じ甘さにするにはどのくらい必要？てんさい糖・ラカント・アガベシロップ・はちみつなど、甘味料ごとの甘味度・置き換え量・GI値をパティシエがわかりやすく比較解説！保存版の一覧表つき。