鉄分たっぷりのお菓子作り！子どもの成長を助けるおすすめ食材まとめ

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はじめに

鉄分は、子どもの成長・集中力・疲れにくい体づくりに欠かせない栄養です。
実は日本の子どもは、年代を問わず「鉄分不足」になりやすいと言われています。

しかし、肉や野菜から十分にとるのはむずかしい…
そこでおすすめなのが、お菓子作りに鉄分食材を少し混ぜる方法。
味の邪魔をしにくく、自然と“毎日コツコツ鉄分補給”ができます。

この記事では、お菓子作りに取り入れやすい 鉄分食材5つ を厳選して紹介します。

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子どもが鉄分不足になりやすい理由

・身体がぐんぐん成長するため鉄の消費量が多い
・肉・魚・野菜が苦手で偏食しやすい
・甘いお菓子や白いパン中心だと鉄が不足しやすい
・鉄不足は「集中力の低下」「疲れやすい」「イライラ」にもつながる

→ お菓子に混ぜれば、子どもも抵抗なく取り入れられます。

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お菓子作りに使える“鉄分食材”一覧

今回紹介するのはこちら。
ココアパウダー・プルーン・黒糖・大豆製品（きな粉／豆乳／おから）・レーズン

どれも取り入れやすく、鉄分以外の栄養も豊富です。

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食材①：ココアパウダー（鉄×ポリフェノール）

① 栄養ポイント

・植物性の鉄分
・ポリフェノール

② お菓子との相性

・蒸しパン
・マフィン
・ホットケーキ
・クッキー

③ メリット

・子どもが大好きな味
・砂糖控えめでも満足感が出る

④ 注意点

・調整ココアは砂糖が多いのでピュアココアがおすすめ
・カフェインも含むので食べ過ぎには注意

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食材②：プルーン（鉄分豊富）

① 栄養ポイント

・鉄分
・カリウム
・食物繊維

② お菓子との相性

・パウンドケーキ
・マフィン
・ヨーグルト
・スムージー

③ メリット

・自然な甘さで砂糖を減らせる
・便秘対策にも◎

④ 注意点

・刻んで混ぜると生地に馴染む

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食材③：黒糖（ミネラルたっぷり）

① 栄養ポイント

・鉄分
・カルシウム
・カリウム

② お菓子との相性

・蒸しパン
・クッキー
・ケーキ

③ メリット

・コクが出て満足感がアップ
・白砂糖よりミネラルが豊富

④ 注意点

・風味が強いので少量から調整

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食材④：大豆製品（きな粉・豆乳・おから）

① 栄養ポイント

・植物性鉄分
・たんぱく質
・食物繊維

② お菓子との相性

・蒸しパン
・ホットケーキ
・クッキー
・スムージー

③ メリット

・味にクセが少なく使いやすい
・腹持ちも良いので朝食おやつにも◎

④ 注意点

・おからパウダーは吸水が強い → 液体を増やす

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食材⑤：レーズン（鉄＋食物繊維）

① 栄養ポイント

・鉄分
・食物繊維
・ポリフェノール

② お菓子との相性

・スコーン
・パウンドケーキ
・蒸しパン
・グラノーラ

③ メリット

・自然な甘さで砂糖控えめにできる
・腸内環境を整える

④ 注意点

・焦げやすいので生地にしっかり混ぜ込む

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初心者はどれから始めればいい？

・使いやすさ → ココアパウダー・黒糖
・甘みで食べやすい → プルーン・レーズン
・栄養バランス重視 → きな粉・豆乳・おから

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まとめ

鉄分は、成長期の子どもに欠かせない栄養素。
お菓子に“少し混ぜるだけ”で、毎日自然と鉄分補給ができます。

まずはココアや黒糖など、子どもが好きな味から始めてみてくださいね。

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