マフィンは冷凍できる？保存方法・解凍・アレンジも紹介

カプセル式コーヒー＆ティーマシン【KEURIG】（キューリグ）

はじめに

手作りしたマフィンや、まとめ買いしたマフィン。

• 食べきれずに余ってしまった
• 日持ちしなさそうで不安
• 冷凍したらパサパサになりそう
• 解凍後に美味しく食べられる？

こんなふうに迷ったことはありませんか？

結論から言うと、マフィンは冷凍保存が可能です。

マフィンは油脂を多く含む焼き菓子のため、正しく保存すれば解凍後も食感や風味を保ちやすいのが特徴です。ただし、具材や保存方法によって仕上がりに差が出るため、ポイントを押さえることが大切です。

この記事では、

• マフィンは冷凍できるのか
• 冷凍に向いている種類・向きにくい種類
• 正しい冷凍保存方法
• 日持ちの目安
• 美味しい解凍方法
• 余った時のアレンジ方法

をわかりやすく解説します。

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マフィンは冷凍できる？

結論は、マフィンは冷凍保存OKです。

マフィンは、

• バターや油脂が多い
• 水分量が比較的少ない
• 生地がしっとりしている

という特徴があり、冷凍による食感の劣化が起こりにくい焼き菓子です。

市販のマフィン・手作りマフィンどちらも冷凍できますが、中に入っている具材の種類によって冷凍後の状態が変わる点には注意しましょう。

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冷凍に向いているマフィン・向きにくいタイプ

冷凍に向いているマフィン

以下のようなシンプルなタイプは、冷凍しても品質が落ちにくくおすすめです。

• プレーンマフィン
• チョコチップマフィン
• バナナマフィン
• ナッツ入りマフィン
• バターや油脂が多めのマフィン

油脂が多いほど生地の構造が安定し、解凍後もしっとり感を保ちやすくなります。

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冷凍に向きにくいマフィン

次のようなタイプは、解凍時に食感が変わりやすいため注意が必要です。

• 生クリーム入り
• カスタード入り
• 生のフルーツがたっぷり入ったもの
• 低脂質タイプのマフィン

これらは水分量が多く、離水（みずが出る現象）やベチャつきが起こりやすくなります。

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マフィンの冷凍保存方法

1個ずつ冷凍する方法（おすすめ）

家庭で一番扱いやすく、品質も保ちやすい方法です。

1. マフィンを完全に冷ます
2. 1個ずつラップでぴったり包む
3. 冷凍用保存袋に入れる
4. 空気をしっかり抜く
5. 冷凍庫へ入れる

ポイント

• 温かいうちに包むと水滴がつき、ベチャつきの原因になります
• 空気に触れると乾燥しやすいため、ラップは密着させましょう

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まとめて冷凍する場合

• 1個ずつラップで包む
• 保存袋や密閉容器にまとめて入れる
• 立てて保存すると型崩れ防止になります

マフィン同士がくっつかないよう、必ず個包装してください。

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冷凍保存の日持ち目安

• 冷凍保存：約3〜4週間

風味や食感を重視する場合は、2週間以内に食べ切るのがおすすめです。

参考として、

• 冷蔵保存：2〜3日
• 常温保存：1〜2日（季節による）

となります。

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冷凍マフィンの解凍方法

おすすめの解凍方法（自然解凍＋トースター）

1. 冷凍庫から取り出し、ラップをしたまま常温または冷蔵庫で2〜3時間解凍
2. トースターで1〜2分軽く温める

表面がサクッと、中はふんわりして焼きたてのような食感に戻ります。

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電子レンジで解凍する場合

• 600Wで20〜30秒
• ラップをしたまま温める

加熱しすぎるとパサつくため、少しずつ様子を見ながら温めましょう。

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半解凍で楽しむ方法

• 少しだけ解凍して、ひんやりした状態で食べる

夏場やデザート感を出したい時におすすめです。

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冷凍マフィンを美味しく食べるコツ

• 解凍後はすぐ袋から出す
• 表面の水分を軽く拭き取る
• トースターで温め直す
• 仕上げに少量のバターをのせても◎

ひと手間で風味がぐっと良くなります。

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冷凍マフィンのアレンジ方法

簡単アレンジ

• クリーム・バニラアイスを添える
• チョコソース・キャラメルソースをかける
• フルーツをトッピング
• はちみつ・メープルシロップをかける

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リメイクアレンジ

• マフィンラスク
• マフィンパフェ
• フレンチトースト風
• トライフル（層状デザート）

味に飽きた場合も、別のスイーツとして楽しめます。

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冷凍保存の注意点

• ラップは必ず密着させる
• 保存袋や容器で匂い移りを防ぐ
• 解凍後の再冷凍はしない
• 具材の種類によって保存期間を調整する

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まとめ

• マフィンは冷凍保存が可能
• 具材によって向き・不向きがある
• 正しく保存すれば約3〜4週間日持ちする
• 解凍後に温めると美味しさが復活する
• アレンジすれば最後まで飽きずに楽しめる

冷凍保存を活用すれば、マフィンを無駄なく美味しく食べ切れます。
ぜひ試してみてくださいね。

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