スコーンの発祥や意味、違いを解説するよ！
この記事のまとめ
- スコーンはイギリス発祥の焼き菓子で、ティータイムの定番として親しまれています。
- イギリス式スコーンは丸い形で、表面はサクっと、噛むとホロホロ崩れる食感が特徴です。
- アメリカ式スコーンは三角形で、ずっしり食べ応えのある食感のものが一般的です。
- 紅茶と楽しみたいならイギリス式、ボリューム重視ならアメリカ式など、目的で使い分けるのがおすすめです。
「丸＝イギリス式」「三角＝アメリカ式」と覚えると、選びやすくなります。
はじめに
スコーンと聞くと、カフェで出てくる焼き菓子を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。実はスコーンには、丸い形のものと三角形のものがあり、「この違いは何？」と疑問に思う方も少なくありません。
この形の違いは、見た目だけでなく発祥や食感、食べ方の違いにも関係しています。スコーンには大きく分けて「イギリス式」と「アメリカ式」の2種類があり、それぞれ特徴がまったく異なります。
この記事では、スコーンの意味や発祥から、三角と丸の違い、食感や楽しみ方まで、初心者の方にもわかりやすく解説していきます。
スコーンとは？意味をわかりやすく解説
スコーンとは、小麦粉・バター・砂糖・牛乳などを使って作る焼き菓子の一種です。パンほど発酵させず、ベーキングパウダーなどの膨張剤を使って焼き上げる「クイックブレッド」に分類されます。
甘さは控えめで、素朴な味わいが特徴です。お菓子としてだけでなく、紅茶と一緒に楽しむ軽食や間食としても親しまれています。
スコーンの発祥はどこ？
スコーンの発祥は**イギリス（スコットランド）**とされています。
イギリスでは、紅茶と一緒に軽食やお菓子を楽しむ「アフタヌーンティー」の文化があり、その定番としてスコーンが食べられてきました。
伝統的な食べ方は、スコーンを半分に割り、クロテッドクリームとジャムをのせて紅茶と一緒にいただくスタイルです。
スコーンの名前の由来は？
スコーンの語源については、はっきりとした定説はなく、いくつかの説があるとされています。
有力とされているのが、スコットランドのゲール語で「焼かれた塊」や「刻み目のある塊」という意味を持つ「sgonn（スゴン）」が由来という説です。スコーンの素朴な見た目や形状を表した言葉が、そのまま名前になったと考えられています。
また別の説では、スコットランドの王が戴冠式の際に座る石である「The Stone of Destiny（運命の石）」をモチーフにした焼き菓子がスコーンの始まりだった、という説もあります。この「石（stone）」が「スコーン（scone）」という名前につながったとも言われています。
どちらの説もスコットランドと深い関わりがあり、スコーンがイギリスの伝統的なお菓子であることを感じさせる由来となっています。
スコーンには2種類ある？イギリス式とアメリカ式
スコーンは大きく分けて、
- イギリス式スコーン
- アメリカ式スコーン
の2種類があります。
日本のカフェやパン屋さんでも、この2タイプのどちらかが販売されており、見た目や食感に違いがあります。
イギリス式スコーンの特徴（丸い形）
イギリス式スコーンは、丸い形をしているのが特徴です。
表面は軽くサクっとしていて、噛むとホロホロと崩れるような食感があります。甘さは控えめで、素材の味を楽しむシンプルな味わいです。
もともと紅茶と一緒に楽しむために作られているため、重たすぎず、軽やかな口当たりになっています。クロテッドクリームやジャムとの相性も抜群です。
アメリカ式スコーンの特徴（三角形）
アメリカ式スコーンは、三角形の形をしているものが一般的です。
サイズは大きめで、ずっしりとした食べ応えのある食感になります。
チョコチップやナッツ、ドライフルーツなどが入ることも多く、甘さもしっかりあります。おやつだけでなく、朝食や軽食として食べられることも多いスコーンです。
三角と丸のスコーンの違いを比較
形の違い
イギリス式は丸型、アメリカ式は三角形が一般的です。
食感の違い
イギリス式はホロホロと軽い食感、アメリカ式はしっとり・ずっしりとした食感です。
甘さ・材料の違い
イギリス式はバターを使っているものが中心です。
アメリカ式はバター以外にもオリーブオイルやショートニングなどが使われ
色んな具材が入っているのが特徴です。
食べ方・シーンの違い
イギリス式は紅茶と一緒に楽しむティータイム向き。
アメリカ式はおやつや朝食など、しっかりお腹を満たしたいときに向いています。
どっちがおすすめ？目的別の選び方
紅茶と一緒にゆっくり楽しみたいなら、イギリス式スコーンがおすすめです。
ボリュームのあるおやつや軽食として食べたい場合は、アメリカ式スコーンが向いています。
同じ「スコーン」でも、目的によって選ぶ種類が変わると、より満足度の高い楽しみ方ができます。
よくある質問（FAQ）
三角じゃないとスコーンじゃないの？
いいえ。丸い形のイギリス式スコーンも正しいスコーンです。
日本で売られているスコーンはどっち？
カフェやお店によって異なりますが、両方見かけます。
作り方も違うの？
材料や配合、食感を重視するポイントが異なります。
まとめ
紅茶を楽しみためのイギリス式のシンプルなスコーン、
色んな味を楽しめるアメリカ式のスコーン。
それぞれのシチュエーションに合わせて楽しんでみてね
スコーンはイギリス発祥の焼き菓子で、丸い形のイギリス式と、三角形のアメリカ式の2種類があります。
イギリス式はサクっとホロホロした食感で紅茶向き、アメリカ式はずっしり食べ応えがあり、おやつや朝食向きです。
形の違いだけでなく、食感や楽しみ方も異なるため、シーンに合わせて選ぶのがおすすめです。。
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