フロランタンの特徴など解説していきます！
この記事のまとめ
- フロランタンはクッキー生地＋キャラメルナッツの焼き菓子
- 名前はイタリア・フィレンツェに由来し、現在の形はフランスで広まった
- 日持ちは手作りで約３〜４日
- 湿気を避け、常温または冷凍保存OK
はじめに
フロランタンは、ナッツとキャラメルの香ばしさが楽しめる焼き菓子です。
お店で見かけることは多いものの、「どんなお菓子？」「名前の由来は？」「日持ちはするの？」と、意外と詳しく知らない人も多いのではないでしょうか。
この記事では、フロランタンとはどんなお菓子なのかをはじめ、
名前の由来や発祥、さらに日持ちの目安や保存方法まで、わかりやすく解説します。
フロランタンとは？
フロランタンとは、クッキー生地の上にキャラメルでコーティングしたナッツをのせて焼いたお菓子です。
アーモンドを使うことが多く、表面はカリッと香ばしく、土台はサクッとした食感が特徴です。
水分が少ない焼き菓子のため、しっかりとした歯ごたえがあり、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。
日本では、洋菓子店や焼き菓子の詰め合わせで定番のお菓子として親しまれています。
フロランタンの名前の由来
フロランタン（Florentin）は、フランス語で**「フィレンツェの」「フィレンツェ風の」**という意味を持つ言葉です。
イタリアの都市・フィレンツェ（フローレンス）に由来する名前で、
この地方のお菓子や料理の影響を受けて名付けられたという説があります。
フロランタンの発祥
フロランタンは一般的にフランス菓子として知られていますが、
名前の由来から、イタリア・フィレンツェとの関係も深いとされています。
一説には、フランス王妃カトリーヌ・ド・メディシスがイタリアから菓子職人を連れてきたことで、
ナッツとキャラメルを使ったお菓子がフランスに広まったともいわれています。
現在のようなクッキー生地＋キャラメルナッツの形は、フランスで定着したスタイルです。
フロランタンの特徴
フロランタンの特徴は次のとおりです。
・ナッツとキャラメルの香ばしい風味
・水分が少なく、カリッとした食感
・割れやすいが、その分軽い食べ心地
・見た目が華やかでギフト向き
甘さとほろ苦さのバランスが良く、大人向けのお菓子としても人気があります。
フロランタンの日持ちはどれくらい？
フロランタンは焼き菓子のため、比較的日持ちしやすいお菓子です。
目安は以下のとおりです。
手作りの場合： 約３〜４日程度
市販品の場合： 2週間〜1か月程度（商品表示を確認）
ただし、湿気や高温の環境ではキャラメルがベタついたり、風味が落ちやすくなります。
フロランタンの保存方法
常温保存
フロランタンは基本的に常温保存が可能です。
・直射日光を避ける
・風通しの良い涼しい場所に置く
・密閉容器や個包装で保存する
湿気対策をしっかりすれば、品質を保ちやすくなります。
シリカゲルを入れて密封保存すると２０日程度保存も可能になります。
冷蔵保存
夏場など室温が高い場合は、冷蔵保存も選択肢になります。
ただし、冷蔵庫に入れるとキャラメルが固くなったり、結露で湿気やすくなる点に注意が必要です。
冷凍保存
フロランタンは冷凍保存も可能です。
1枚ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍すれば、
約1か月ほど保存できます。
解凍は常温に戻すだけでOKですが、湿気が付かないように注意しましょう。
保存時の注意点
保存する際は、次のポイントを意識しましょう。
・湿気を避ける
・直射日光を避ける
・においの強い食品の近くに置かない
・割れ防止のために重ねすぎない
・可能であればシリカゲルを入れる
個包装＋密閉容器がもっとも安心です。
どんな人・シーンに向いているお菓子？
フロランタンは、
・日持ちするお菓子を探している人
・プレゼントや手土産用
・ナッツやキャラメルが好きな人
・食感を楽しみたい人
に特におすすめのお菓子です。
まとめ
シリカゲルを入れると保存期間も長くなります！
フロランタンとは、クッキー生地の上にキャラメルナッツをのせた焼き菓子です。
名前はイタリア・フィレンツェに由来し、現在の形はフランスで広まりました。
日持ちは手作りで約1週間、市販品で2週間以上が目安です。
湿気を避け、常温または冷凍で正しく保存することで、おいしさを長く楽しめます。
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