マドレーヌとフィナンシェは似ているけど違いはなんだろう？
この記事のまとめ
- マドレーヌはフランス生まれの貝殻型焼き菓子
- 名前は人名由来とされ、家庭菓子として親しまれてきた
- フィナンシェは卵白と焦がしバターを使うのが特徴
- マドレーヌはふんわり、フィナンシェはしっとり濃厚
はじめに
マドレーヌとフィナンシェは、どちらもフランス生まれの定番焼き菓子です。
お店で並んでいるのを見て、「何が違うの？」「味は同じ？」と疑問に思ったことがある人も多いのではないでしょうか。
この記事では、マドレーヌとはどんなお菓子なのかをはじめ、
名前の由来や意味、そしてフィナンシェとの違いを
初心者にもわかりやすく解説します。
マドレーヌとは？
マドレーヌとは、フランス生まれの焼き菓子です。
貝殻の形をした型で焼くのが特徴で、見た目の可愛らしさからも親しまれています。
主な材料は、バター・卵・砂糖・小麦粉。
全卵を使うため、ふんわりとやさしい食感に仕上がるのが特徴です。
おやつとしても、贈り物としても定番のお菓子です。
マドレーヌの名前の意味・由来
マドレーヌという名前は、人名に由来するとされています。
諸説ありますが、「マドレーヌ」という女性が作ったお菓子が広まった、
という説が有名です。
また、フランスのロレーヌ地方で生まれた伝統菓子ともいわれ、
家庭菓子として長く親しまれてきました。
素朴で食べやすい味わいも、広く愛されてきた理由のひとつです。
フィナンシェとは？
フィナンシェも、フランス生まれの焼き菓子です。
細長い形が特徴で、金塊（金の延べ棒）をイメージして作られたといわれています。
主な材料は、バター・砂糖・小麦粉・卵白。
焦がしバターを使うことが多く、コクのある濃厚な味わいが特徴です。
マドレーヌとフィナンシェの違い
マドレーヌとフィナンシェの大きな違いは、使う材料と食感です。
マドレーヌは全卵を使うため、ふんわり軽い食感に仕上がります。
一方、フィナンシェは卵白と焦がしバターを使うことで、
しっとりとしてコクのある味わいになります。
また、形にも違いがあります。
マドレーヌは貝殻型、フィナンシェは細長い長方形が一般的です。
違いがひと目でわかる比較表
| 項目 | マドレーヌ | フィナンシェ |
|---|---|---|
| 発祥 | フランス | フランス |
| 主な卵の使い方 | 全卵 | 卵白 |
| 食感 | ふんわり軽い | しっとり濃厚 |
| 形 | 貝殻型 | 細長い形 |
| 味わい | やさしい甘さ | バターのコクが強い |
どちらを選ぶ？迷ったときの考え方
軽くて食べやすい焼き菓子が好きな人には、マドレーヌがおすすめです。
一方で、バターの風味やコクをしっかり楽しみたい人には、フィナンシェが向いています。
同じフランス菓子でも、特徴は大きく異なるため、
気分や用途に合わせて選ぶと楽しみが広がります。
まとめ
マドレーヌとフィナンシェは別物。
それぞれの良さがありプレゼントにもぴったりな焼き菓子だよ🤍
マドレーヌとは、フランス生まれの貝殻型の焼き菓子です。
名前は人名由来とされ、家庭菓子として親しまれてきました。
フィナンシェとは、材料・食感・形に違いがあります。
違いを知ることで、焼き菓子選びがより楽しくなります。
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