ベーキングパウダーは膨張剤という添加物。
安全性に不安に思った方向けに解説しています！
この記事のまとめから
- ベーキングパウダーは通常の使用量なら体に悪いものではなく、家庭のお菓子作り程度なら心配しすぎなくてOK
- 体に悪いと言われる理由は、ミョウバン由来のアルミニウムを含む製品があるため。過剰摂取は避けたい
- 子どもにも基本的には使えるが、気になる場合はアルミフリー・ミョウバン不使用を選ぶと安心
わかりやすく、やさしい視点で解説しています。ぜひ最後まで読んでみてくださいね🐑
はじめに
お菓子作りやパンケーキ作りに欠かせない「ベーキングパウダー」。
でも、
「体に悪いって聞いたことがある…」
「子どもに食べさせても大丈夫なの？」
と、少し不安に感じたことはありませんか？
特に小さなお子様がいる方などは口にするものなので気になりますよね。
この記事では、ベーキングパウダーが体に悪いと言われる理由や、子どもへの使用について、できるだけわかりやすく解説します。
ベーキングパウダーは体に悪いの？
結論から言うと、通常の使用量であれば安全性に問題はないとされています。
お菓子作りや家庭料理で使う程度なら、健康に大きな影響が出る心配はほとんどないとされています。
それでも「体に悪い」と言われることがあるのは、成分の一部が理由です。
なぜ体に悪いと言われるの？（アルミニウムの話）
市販のベーキングパウダーの中には、
- ミョウバン（硫酸アルミニウムアンモニウム）
という成分が使われているものがあります。
これは膨らみを安定させるための成分ですが、アルミニウムを含んでいるため、
- 長期間にわたる大量摂取
- 毎日何度も使う
といった場合は、体への影響を心配する声が出ることがあります。
とはいえ、たまにお菓子を作る程度の使用量であれば過剰摂取になることはほぼありません。
必要以上に怖がる必要はありませんが、「毎日大量に使う」のは避けたい、というのが現実的な考え方です。
子どもに使っても大丈夫？
基本的には、通常量であれば子どもに使っても問題ないとされています。
ホットケーキや蒸しパンなど、市販のお菓子にもベーキングパウダーは広く使われています。
ただし、
- 毎日ベーキングパウダー入りのお菓子を大量に食べる
- できるだけ添加物を避けたい
という場合は、成分に少し気を配ると安心です。
安心して使うための選び方
より安心して使いたい場合は、次のポイントをチェックしましょう。
原材料表示を見る
「ミョウバン」や「硫酸アルミニウム」と書かれていないか確認します。
「アルミフリー」「ミョウバン不使用」と表示されているものを選ぶ
最近はアルミニウムを使わないベーキングパウダーも多く販売されています。
商品例
アイコクのベーキングパウダーはアルミニウム不使用（アルミフリー）として知られており、子ども向けのおやつ作りにも選ばれることが多いよくスーパーでも見かける商品です。
アルミフフリー&ミョウバン不使用で安心して使えるベーキングパウダーはこちら▼
まとめ
選ぶ商品にこだわることで、
より美味しく楽しい時間にできるかもしれませんね！
- ベーキングパウダーは通常の使用量なら体に悪くない
- 体に悪いと言われる理由は、アルミニウムを含む製品があるため
- 過剰摂取は避けたいが、家庭のお菓子作り程度なら心配しすぎなくてOK
- 子どもにも基本的には使用可能
- 気になる場合は**アルミフリー製品（例：アイコク）**を選ぶと安心
正しく選んで、適量を使えば、ベーキングパウダーはとても便利で心強い材料です🌿
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