シュークリームの意味や発祥を解説しています！
この記事のまとめから
- シュークリームの「シュー」はフランス語のchou（キャベツ）が由来で、丸くふくらむ形が似ていることから名付けられました。
- シュー生地の正式名称はpâte à choux（パータ・シュー）。発祥はフランスで、クリーム入りのスタイルは後に広まりました。
- フランスではchou à la crème（シュー・ア・ラ・クレーム）と呼ばれ、日本では略して「シュークリーム」として定着しています。
わかりやすく、やさしい視点で解説しています。ぜひ最後まで読んでみてくださいね🐑
はじめに
シュークリームって、よく食べるけれど…
「そもそも“シュー”ってどういう意味？」
「なぜシュークリームって名前なの？」
と聞かれると、意外と知らない方も多いのではないでしょうか。
実はこの「シュー」、フランス語が由来で、しかも野菜の名前なんです。
この記事では、
- シューの本当の意味
- 名前の由来
- シュークリームの発祥
- 日本独自の呼び方
まで、わかりやすく解説します🍰
シュークリームの「シュー」ってどういう意味？
シュークリームの「シュー」は、フランス語で
chou（シュー）＝キャベツ
という意味です。
つまり、シュークリームは直訳すると
「キャベツのクリーム」
…ちょっと不思議な名前ですよね。
なぜキャベツの名前がついたの？
理由はとてもシンプルで、形がキャベツに似ているからです。
シュー生地は焼き上がると、
- 丸くふくらむ
- 表面が少しゴツゴツする
この見た目が、フランスの小ぶりなキャベツに似ていることから「chou」と呼ばれるようになりました。
フランスのお菓子は、
- 見た目
- 形
- 神話や人物名
などから名前が付くことが多く、シューもその一例です。
シュークリームの発祥はどこ？
シュー生地はフランス生まれ
シュー生地の正式名称は、
pâte à choux（パータ・シュー）
直訳すると「キャベツ生地」です。
16世紀ごろ、フランス王室の宮廷菓子職人によって原型が作られたと言われています。
クリーム入りになったのは後から
最初からクリームが入っていたわけではなく、
- 小さく焼いた生地
- そこにクリームを詰める
というスタイルが後に広まりました。
同じシュー生地を使ったお菓子には、
- エクレア
- プロフィットロール
などもあります。
日本の「シュークリーム」は実は和製フランス菓子？
フランスではシュークリームのことを
chou à la crème（シュー・ア・ラ・クレーム）
と呼びます。
意味は「クリーム入りのシュー」。
一方、日本ではこれを短くして
シュークリーム
と呼ぶようになりました。
この呼び方、日本独自の略称です。
「シュー」と名のつくお菓子の種類
シュー生地を使ったお菓子はたくさんあります。
代表的なものはこちら。
- エクレア（細長いシューにチョコをかけたもの）
- プロフィットロール（小さなシューを積み重ねたデザート）
- サントノレ（シュー＋タルト＋キャラメル）
- パリブレスト（輪っか型のシュー菓子）
すべて「パータ・シュー」という同じ生地から作られています。
よくある疑問
英語では何て言うの？
英語でも「cream puff（クリームパフ）」や「choux pastry（シュー・ペイストリー）」と呼ばれます。
シュークリームは和製英語？
完全な英語ではなく、フランス語＋日本式の略語です。
まとめ
シュークリームは見た目がキャベツのようなことから”シュー”と呼ばれるようになったよ！
シュークリームの「シュー」は、
- フランス語の chou（キャベツ） が由来
- 丸い形がキャベツに似ていることから名付けられた
- 発祥はフランスの宮廷菓子
- 「シュークリーム」という呼び方は日本独自
という背景があります。
普段何気なく食べているお菓子も、由来を知るとちょっと面白く感じますね。
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