にんじんを使ったキャロットケーキ。
詳しく紹介していくよ！
この記事のまとめ
- キャロットケーキはにんじんを使った焼き菓子
- 発祥はイギリスで、野菜の甘みを生かしたお菓子
- シナモンなどのスパイスが風味の決め手
- 日持ちは保存方法やトッピングの有無で変わる
はじめに
キャロットケーキは、名前に「にんじん」と付いているものの、
甘くて食べやすい焼き菓子として親しまれています。
一方で、「どんな味？」「スパイスは何を使うの？」「日持ちはする？」と疑問もあるのではないでしょうか。
この記事では、キャロットケーキとはどんなお菓子なのかをはじめ、
発祥・使われるスパイスの種類・日持ちの目安まで、
初心者にもわかりやすく解説します。
キャロットケーキとは？
キャロットケーキとは、すりおろしたにんじんを使って作る焼き菓子です。
野菜を使っているものの、にんじんの甘みを生かしたケーキのため、
野菜特有のクセはほとんど感じません。
しっとりとした食感と、スパイスの香りが特徴で、
海外では定番のお菓子として広く親しまれています。
キャロットケーキの発祥
キャロットケーキは、イギリス発祥とされています。
砂糖が貴重だった時代に、イギリスで政府が人参の甘みを利用したお菓子を奨励したことで普及したと言われています。
その後、アメリカやヨーロッパ各地に広まり、
現在では国ごとにレシピや味わいに違いがあります。
日本でもカフェや専門店で見かける機会が増えてきました。
クリームチーズフロスティング（アイシング）やナッツ・レーズンなどが加えられるようになったのはアメリカに渡ってからだと言われています。当時ヘルシー志向の背景からアレンジが加えられたそうです。
キャロットケーキの特徴
キャロットケーキの特徴は、
・にんじん入りでも野菜感が少ない
・しっとり、どっしりとした食感
・スパイスの香りがアクセント
といった点です。
また、クリームチーズフロスティングを合わせるのが定番で、
甘さと酸味のバランスが楽しめます。
キャロットケーキに使われるスパイスの種類
キャロットケーキには、香り付けとしてスパイスが使われます。
定番のスパイスは、
・シナモン
・ナツメグ
・クローブ
などです。
これらのスパイスを加えることで、にんじんの甘みが引き立ち、
キャロットケーキらしい風味が生まれます。
スパイスの量は好みによって調整でき、
苦手な場合は少なめにしたり、シナモンだけにすることも可能です。
キャロットケーキの日持ちはどれくらい？
キャロットケーキの日持ちは、保存方法やトッピングの有無によって変わります。
フロスティングなしの場合は、
・常温で1〜2日
・冷蔵で3〜4日程度
クリームチーズフロスティングをのせた場合は、
必ず冷蔵保存し、2〜3日以内を目安に食べきるのがおすすめです。
また、冷凍保存も可能で、
フロスティングなしなら1か月ほど保存できます。
どんな人に向いているお菓子？
キャロットケーキは、
・甘さ控えめのお菓子が好きな人
・スパイスの香りが好きな人
・しっとり系のケーキが好みの人
に向いています。
少し大人向けの味わいを楽しみたいときにもおすすめです。
まとめ
キャロットケーキは野菜が苦手な方でも食べやすく人気のスイーツです🤍
キャロットケーキとは、にんじんを使った焼き菓子です。
発祥はイギリスで、野菜の甘みを生かしたお菓子として広まりました。
シナモンなどのスパイスが風味の決め手となり、
日持ちは保存方法やトッピングによって変わります。
特徴を知ることで、キャロットケーキをより楽しめるようになります。
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