カヌレは冷凍できる？保存方法・解凍・アレンジも紹介

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はじめに

外はカリッと香ばしく、中はもっちりしっとり。
独特の食感が魅力のカヌレですが、

• 買いすぎた・作りすぎた
• 当日中に食べきれない
• 冷凍したら食感が悪くなりそう…

と、保存方法に悩む方も多いお菓子です。

結論から言うと、カヌレは冷凍保存が可能です。
ただし、解凍方法を間違えると「外カリ中モチ」の食感が失われてしまうため、正しい保存・解凍方法がとても重要になります。

この記事では、

• カヌレは本当に冷凍できるのか
• 正しい冷凍保存方法
• 日持ちの目安
• 食感を復活させる解凍方法
• 余ったときのアレンジ方法

を、わかりやすく解説します。

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カヌレは冷凍できる？

結論は、冷凍保存OKです。

カヌレは、

• 中の生地に水分が多く冷凍に耐えやすい
• 表面は砂糖と高温焼成で固く仕上がっている

という特徴があります。

そのため冷凍自体は問題ありませんが、解凍の仕方によっては外側がベタつき、食感が大きく落ちてしまう点に注意が必要です。

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カヌレの冷凍保存方法

1個ずつ冷凍する場合（おすすめ）

1. 焼き上がったカヌレを完全に冷ます
2. 1個ずつラップでぴったり包む
3. 冷凍用保存袋に入れて空気を抜く
4. 冷凍庫へ

水分が多いため、ラップは密着させて乾燥と霜付きを防ぐのがポイントです。

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複数まとめて保存する場合

• 1個ずつラップで包む
• 形崩れ防止のため保存容器に入れる

と、潰れにくくなります。

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冷凍保存の日持ち目安

• 冷凍保存：約2〜3週間

風味や食感を楽しむなら、2週間以内に食べ切るのがおすすめです。

参考として、

• 常温保存：当日〜翌日
• 冷蔵保存：2日ほど（食感が落ちやすい）

となります。

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冷凍カヌレの解凍方法（重要）

カヌレは「解凍方法」が味と食感を左右します。

ベストな解凍方法（おすすめ）

1. 冷凍庫から出して常温で30分ほど自然解凍
2. トースターで5〜8分ほど温め直す

これにより、

• 外側：カリッと復活
• 中：もっちり食感

に近い状態に戻せます。

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避けたい方法

• 電子レンジのみで解凍する
• 解凍後そのまま食べる

これらは表面がベタつきやすく、カヌレ本来の魅力が損なわれやすくなります。

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冷凍カヌレを美味しく食べるコツ

• 必ずトースターで再加熱する
• アルミホイルは敷かず直焼きする
• 焦げそうな場合は途中でアルミをかぶせる

焼きすぎると中まで乾燥するため、様子を見ながら加熱しましょう。

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冷凍カヌレのアレンジ方法

簡単アレンジ

• 半分に切ってアイスサンド
• チョコレートをかける
• 粉糖をふってデザート風に

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デザート系アレンジ

• カットしてパフェのトッピング
• 卵液に浸してフレンチトースト風
• ラムレーズンやフルーツ添え

食感が少し落ちた場合も、美味しく活用できます。

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冷凍保存の注意点

• 水分が多くベタつきやすいので個包装する
• 匂い移りを防ぐため保存袋で密閉する
• 解凍後の再冷凍はしない
• 長期間保存しすぎない

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まとめ

• カヌレは冷凍保存が可能
• 正しい方法で約2〜3週間保存できる
• 解凍後は必ずトースターで温め直すのがポイント
• アレンジすれば最後まで美味しく楽しめる

冷凍保存を上手に活用すれば、カヌレの美味しさを無駄なく楽しめます。
ぜひ試してみてくださいね。

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