普通のクッキーとの違いを解説！
この記事のまとめから
- アイスボックスクッキーは、生地を冷やしてから切って焼くクッキー
- 名前の由来は「冷蔵庫（アイスボックス）」で生地を冷やす工程
- 作り置き・保存がしやすく、初心者にも扱いやすいのが魅力
はじめに
アイスボックスクッキーは、お菓子作り初心者にも人気のある定番クッキーです。
名前は聞いたことがあっても、「普通のクッキーと何が違うの？」「どうしてアイスボックス？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。
アイスボックスクッキーは、生地を冷やしてから切って焼くという特徴的な作り方をするクッキーです。
作業を分けられるため、失敗しにくく、作り置きにも向いています。
この記事では、アイスボックスクッキーとは何かを、
意味・由来・特徴に分けてわかりやすく解説します。
アイスボックスクッキーとは？
アイスボックスクッキーとは、生地を棒状に成形し、
冷蔵庫や冷凍庫で冷やして固めてからカットして焼くクッキーのことです。
先に生地を作っておき、
「冷やす → 切る → 焼く」という流れで作るのが基本です。
焼く直前まで生地を保存できるため、
計画的にお菓子作りができるのも特徴です。
アイスボックスクッキーの意味・由来
アイスボックス（Icebox）の意味
アイスボックス（Icebox）とは、英語で冷蔵庫を意味します。
昔は冷蔵庫のことを「アイスボックス」と呼んでいました。
なぜアイスボックスクッキーと呼ばれるの？
このクッキーは、生地を冷蔵庫（アイスボックス）で冷やしてから作ることが特徴です。
その作り方から、「アイスボックスクッキー」と呼ばれるようになりました。
生地を冷やして保存できる点が、名前の由来になっています。
アイスボックスクッキーの特徴
作り方の特徴
アイスボックスクッキーは、生地作りと焼成を分けられます。
- 生地をまとめて作れる
- 冷蔵・冷凍保存ができる
- 焼くタイミングを自由に選べる
忙しい人でも作りやすいのが魅力です。
食感・仕上がりの特徴
サクサクとした食感に仕上がるレシピが多く、
配合を変えればホロっとした食感にもなります。
生地をしっかり冷やすため、
焼き広がりが少なく、形が安定しやすいのも特徴です。
見た目の特徴
棒状に成形してカットするため、
断面がきれいに仕上がります。
2色生地や模様入りなど、
見た目のアレンジがしやすいのもアイスボックスクッキーの魅力です。
アイスボックスクッキーの基本材料
基本の材料はとてもシンプルです。
- バター
- 砂糖
- 卵
- 小麦粉
この基本生地をもとに、
ココア・抹茶・ナッツなどのアレンジも楽しめます。
普通のクッキーとの違い
アイスボックスクッキーと一般的なクッキーの違いは、
生地を冷やしてから焼くかどうかです。
- アイスボックスクッキー：冷やす → 切る → 焼く
- 一般的なクッキー：成形してすぐ焼く
冷やす工程があることで、
作業しやすく、形が整いやすくなります。
ディアマンクッキーとの関係
ディアマンクッキーは、アイスボックスクッキーの一種です。
作り方の基本は同じで、
棒状にした生地を冷やしてカットして焼きます。
ディアマンクッキーは、
周りにグラニュー糖をまぶすことで、
見た目と食感に特徴を持たせたクッキーです。
アイスボックスクッキーはどんな人におすすめ？
アイスボックスクッキーは、次のような方におすすめです。
- お菓子作り初心者
- 作り置きしたい人
- 忙しくても少しずつ作業したい人
- きれいな形のクッキーを作りたい人
失敗しにくく、アレンジもしやすいため、
長く楽しめるクッキーです。
よくある疑問Q&A
Q. 冷凍保存はできる？
生地の状態で冷凍保存が可能です。
必要な分だけカットして焼けるので便利です。
Q. 冷やさずに焼くとどうなる？
生地がやわらかく、形が崩れやすくなります。
アイスボックスクッキーは、しっかり冷やすのが大切です。
まとめ
アイスボックスクッキーは色んな模様にできるのが楽しいよね♪
アイスボックスクッキーは、生地を冷やしてから切って焼くクッキーです。
冷蔵庫（アイスボックス）で冷やす工程が名前の由来になっています。
作り置きや保存がしやすく、
初心者でも扱いやすいのが大きな魅力です。
ディアマンクッキーなどのアレンジも多く、
基本を知っておくとお菓子作りの幅が広がります。
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