ケーキ屋で働いていた頃、
ドーバーさんのトックブランシュを使っていたよ。
香りが自然で、とても美味しくておすすめの商品だよ！
この記事のまとめから
- トックブランシュはノンアルコールの濃縮果汁タイプ
- 洋酒を使わず、自然な香り付けができる
- お菓子作りやモクテルに幅広く使える
香り付けをやさしく楽しみたいときに、心強いアイテムです🐑
はじめに
お菓子作りで
「加熱をしないお菓子で洋酒を使わずに香り付けしたい」
「子どもや家族と安心して楽しめる材料を使いたい」
そんなときに便利なのが、ノンアルコールのフレーバー素材です。
中でもトックブランシュは、
フルーツそのものの美味しさを活かした濃縮果汁タイプのノンアルフレーバー。
洋酒の代わりとして香り付けに使えることから、
お菓子作りやモクテルで活躍しています。
私自身、ケーキ屋で働いていた頃に
洋酒の代わりとしてトックブランシュを使っていました。
フルーツの香りがとても自然で、仕上がりもやさしく、
とっても美味しかったのを覚えています。
この記事では、
トックブランシュの特徴や魅力、
お菓子作りやモクテルでの使いどころ、
そしてフレーバーの種類についてわかりやすく紹介します。
トックブランシュとは？
トックブランシュはドーバーが作るノンアル濃縮果汁
トックブランシュは、
DOVER（ドーバー）が手がけるノンアルコールの濃縮果汁です。
従来にはなかったタイプの素材で、
フルーツそのままの美味しさをぎゅっと閉じ込めているのが特徴。
水で割るだけで使える手軽さもあり、
幅広い用途で楽しめます。
原料と品質へのこだわり
トックブランシュは、
原料の産地・品種・グレードにこだわり、
良質な原材料を厳選して作られています。
また、安心・安全にも配慮されているため、
お菓子作りやドリンクに取り入れやすいのも魅力です。
トックブランシュの特徴と魅力
ノンアルコールで香り付けができる
トックブランシュはノンアルコールなので、
洋酒を使わずに香り付けができます。
・アルコールを飛ばす必要がない
・子ども向けのお菓子にも使いやすい
・やさしい仕上がりになる
といった点が、大きなメリットです。
水で割るだけの手軽さ
基本は、水や炭酸水で割るだけ。
下準備がほとんどいらず、
失敗しにくいのも使いやすさのポイントです。
お菓子作りだけでなく、
ドリンクやモクテルにも手軽に使えます。
トックブランシュはお酒の代わりに使える？
洋酒の代わりとしての使いどころ
お菓子作りでは、
「アルコール感」よりも
「香り付け」が目的になることも多いですよね。
そんなとき、トックブランシュは
洋酒の代わりとして十分活躍してくれます。
フルーツの香りがストレートに感じられるため、
やさしい風味に仕上げたいお菓子に向いています。
洋酒との違い
洋酒と比べると、
・アルコールの刺激がない
・フルーツ感がわかりやすい
・誰でも使いやすい
という違いがあります。
アルコールが苦手な方や、
家族みんなで楽しみたいお菓子作りには、
トックブランシュが心強い存在です。
トックブランシュの種類一覧
フルーツ系
- マスカット
- ポム
- ピーチ
- メロン
- ポワール
- マンゴー
- アプリコ
- オランジュ
- グレープ
ベリー・果実系
- カシス
- フランボ
- フレーズ
和・その他フレーバー
- さくら
- 抹茶
コーヒー・ティー系
- カフェ
- 紅茶（アールグレイ）
トックブランシュはモクテルにも使える
トックブランシュは、
**モクテル（ノンアルコールカクテル）**にもぴったりです。
水割りや炭酸割り、
フルーツジュースと合わせるだけで、
香り豊かなドリンクが楽しめます。
甘さや濃さを調整しやすいので、
子どもと一緒に楽しむドリンクにも向いています。
トックブランシュはこんな人におすすめ
- 洋酒を使わずに香り付けしたい人
- 子ども向けのお菓子を作りたい人
- フルーツの風味を大切にしたい人
- お菓子作りとモクテルの両方を楽しみたい人
まとめ｜香り付けをやさしく楽しめるノンアル素材
クリームに混ぜるだけでバリエーション豊富なケーキが作れちゃうよ！
トックブランシュは、
ノンアルコールの濃縮果汁タイプのフレーバー素材です。
原料にこだわり、
フルーツの美味しさを活かした香り付けができるため、
お菓子作りやモクテルに幅広く使えます。
洋酒の代わりとして、
やさしい香りを楽しみたいときに、
ぜひ取り入れてみてくださいね🐑
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