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お菓子作りの基本
焼き菓子
焼き菓子作りの基本とコツを紹介するカテゴリーです。ふんわり・しっとり仕上げるための温度管理や混ぜ方など、失敗を防ぐポイントをまとめています。
生菓子
ムースやゼリーなど冷たいデザート作りのコツをまとめています。食感や固さを調整するためのゼラチン・寒天の使い方や、冷やし方の基本を解説します。
その他
温度管理・道具の使い方・材料の扱い方など、お菓子作りの基礎をやさしく解説するカテゴリです。 失敗しにくくなるポイントや、ひつじ流のちょっとしたコツまで、初心者さんでも安心して作れる“おいしいお菓子の土台”をまとめました。
食材の栄養
野菜
にんじん・ほうれん草・かぼちゃ・ブロッコリーなど、毎日の食卓に欠かせない“野菜の栄養”をやさしく解説するカテゴリです。 身体を整えるビタミンや食物繊維、免疫力アップに役立つ働きなど、家族の健康にうれしい野菜の力をひつじ流にまとめています。
果物(フルーツ)
いちご・りんご・バナナ・みかんなど、毎日の食事やおやつに取り入れやすい“果物の栄養”をやさしく解説するカテゴリです。 ビタミン・ミネラル・食物繊維など、身体を整える働きや季節ごとのフルーツの特徴を、ひつじ流にわかりやすくまとめています。
乳製品
牛乳・ヨーグルト・チーズなど、毎日の食卓やおやつ作りに欠かせない“乳製品の栄養”をわかりやすくまとめたカテゴリです。 カルシウムやたんぱく質など、身体を整える栄養のはたらきや、健康にうれしいポイントをひつじ流にやさしく解説します。
油
オリーブオイル・こめ油・ごま油・バターオイルなど、料理やおやつ作りに欠かせない“油の栄養”をわかりやすく解説するカテゴリです。 脂質のはたらきや、健康に役立つ油の選び方、太りにくい油の使い方など、身体を元気にするヒントをひつじ流にまとめています。
糖質
砂糖・はちみつ・甜菜糖・黒糖・メープルシロップなど、さまざまな“糖類の栄養と特徴”をやさしく解説するカテゴリです。 身体にやさしい甘さの選び方や、健康にうれしいポイント、料理やお菓子での使い分けをひつじ流にわかりやすくまとめています。
ナッツ
アーモンド・くるみ・カシューナッツなど、毎日の食事やおやつに取り入れやすい“ナッツの栄養”をわかりやすく解説するカテゴリです。 美容や健康維持に役立つ良質な脂質・ビタミン・ミネラルなど、身体を整えるナッツの働きをひつじ流にやさしくまとめています。
植物性ミルク
豆乳・アーモンドミルク・オーツミルク・ココナッツミルクなど、身体にやさしい“植物性ミルクの栄養”をわかりやすくまとめたカテゴリです。 乳製品の代用として使えるポイントや、健康づくりに役立つ栄養のはたらきを、ひつじ流にやさしく解説しています。
穀物
お米・小麦・オートミール・雑穀など、毎日のごはんやおやつ作りに欠かせない“穀物の栄養”をわかりやすく解説するカテゴリです。 エネルギー源となる炭水化物のはたらきや、腸活・美容・健康維持に役立つポイントを、ひつじ流にやさしくまとめています。
豆類
大豆・小豆・レンズ豆・ひよこ豆など、毎日の食事やおやつ作りに役立つ“豆類の栄養”をわかりやすく解説するカテゴリです。 たんぱく質・食物繊維・ミネラルなど、身体を元気にしてくれる豆類の働きや、健康にうれしいポイントをひつじ流にやさしくまとめています。
スパイス
シナモン・ショウガ・ターメリック・カルダモンなど、身体を温めたり香りづけに役立つ“スパイスの栄養”をわかりやすく解説するカテゴリです。 巡りを良くする働きや、健康維持にうれしい特徴、料理やお菓子での使い方をひつじ流にやさしくまとめています。
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