要冷蔵品だけど比較的日持ちするものを紹介します🍰
この記事のまとめから
- 洋生菓子でも、冷蔵で数日〜1週間ほど日持ちするお菓子は意外と多くあります。
- チョコレート系・焼き菓子系は冷凍保存できるものが多く、作り置きにも便利です。
- プリンは種類によって異なり、ゼラチンで固めるミルクプリンなどは冷凍可能ですが、卵で固めるプリンは冷凍に不向きです。
冷蔵・冷凍を上手に使い分けて、無理なくお菓子作りを楽しんでくださいね🐑
カプセル式コーヒー＆ティーマシン【KEURIG】（キューリグ）
はじめに
洋生菓子は、基本的に当日中〜翌日までの日持ちのものが多く、
「早く食べ切らないといけない」というイメージがありますよね。
ですが実は、
冷蔵で数日〜1週間ほど日持ちするお菓子も意外とたくさんあります。
さらに、今回紹介するお菓子の中には
冷凍保存ができるものも多く、作り置きにも向いているものが含まれています。
この記事では
- 冷蔵で日持ちしやすいお菓子を一覧で紹介
- 冷蔵保存の目安
- 冷凍できるかどうか
を、わかりやすく解説します。
冷蔵で日持ちするお菓子の特徴
冷蔵で比較的日持ちしやすいお菓子には、共通点があります。
日持ちしやすい理由
- 水分が比較的少ない
- 砂糖や脂肪分が多い
- 加熱して作られている（焼き菓子・焼成タイプ）
これらの条件がそろうと、
洋生菓子でも日持ちしやすくなります。
冷凍できるものは作り置き向き
今回紹介するお菓子は、
冷凍保存できるものも多く、作り置きにも便利です。
イベント前の準備や、
少しずつ楽しみたい場合にも役立ちます。
冷蔵で日持ちするお菓子一覧
生チョコ（石畳チョコレート）
- 冷蔵保存目安：3〜5日
- 冷凍：可能
水分が少なく、比較的安定したお菓子です。
冷凍しても食感が大きく変わりにくいのが特徴です。
ボンボンショコラ
- 冷蔵保存目安：5〜7日
- 冷凍：可能
フィリングの種類によって日持ちは変わりますが、
ガナッシュ系は比較的日持ちしやすいです。
トリュフ
- 冷蔵保存目安：3〜5日
- 冷凍：可能
表面をチョコレートでコーティングしているため、
比較的保存性が高いお菓子です。
プリン
- 冷蔵保存目安：2〜3日
プリンは種類によって冷凍可否が異なります。
- 卵で固める焼きプリン・蒸しプリン
→ 冷凍は基本的に不向き（食感が劣化しやすい） - ゼラチンで固めるミルクプリンなど
→ 冷凍保存が可能
ゼラチンタイプは解凍後も食感が比較的保たれます。
ゼリー
- 冷蔵保存目安：3〜5日
- 冷凍：種類によって可能
ゼラチンで固めたゼリーは比較的問題なく冷凍できます。
チーズケーキ（焼くもの）
- 冷蔵保存目安：4〜5日
- 冷凍：可能
ベイクドチーズケーキやスフレタイプは、
冷凍保存にも向いています。
レアチーズケーキは当日または翌日までです。
生チョコタルト
- 冷蔵保存目安：2〜3日
- 冷凍：可能
表面のガナッシュが乾燥しないよう、
密閉保存がポイントです。
ガナッシュクッキーサンド
- 冷蔵保存目安：3〜5日
- 冷凍：可能
クッキーとガナッシュの水分移行に注意しましょう。
ガナッシュクッキー
- 冷蔵保存目安：5日程度
- 冷凍：可能
クッキー単体より日持ちはやや短めです。
バターサンド
- 冷蔵保存目安：4〜5日
- 冷凍：可能
クリームの配合によって保存期間は前後します。
アップルパイ
- 冷蔵保存目安：2〜3日
- 冷凍：可能
フィリングの水分量が日持ちに影響します。
解凍後オーブンで少し焼くと美味しく召し上がれます。
キャロットケーキ
- 冷蔵保存目安：4〜5日
- 冷凍：可能
スパイスや油脂が多く、比較的日持ちしやすいお菓子です。
ガトーショコラ
- 冷蔵保存目安：4〜5日
- 冷凍：可能
焼き菓子に近く、保存性が高いのが特徴です。
マカロン
- 冷蔵保存目安：3〜5日
- 冷凍：可能
クリームの種類によって日持ちが変わります。
冷蔵保存するときの注意点
- 必ず密閉する
- におい移りを防ぐ
- カット後は特に清潔に扱う
これだけでも保存性が大きく変わります。
冷凍保存も上手に活用しよう
チョコレート系・焼き菓子系のお菓子は、
冷凍耐性が高いものが多く、作り置きにも便利です。
- イベント前の準備
- 少しずつ楽しみたいとき
- 食品ロスを減らしたいとき
冷蔵と冷凍を使い分けることで、
お菓子作りがもっと気軽になります。
まとめ
直前だと作り時間がない時に作り置きにおすすめのお菓子です🍰
洋生菓子でも、
冷蔵で日持ちするお菓子は意外と多く存在します。
- 冷蔵で数日保存できるもの
- 冷凍できて作り置きに向くもの
を知っておくことで、
無理なくおいしく楽しめます。
特に、
ゼラチンで固めるミルクプリンなどは冷凍可能
という点も覚えておくと便利です。
保存方法を上手に使い分けて、
お菓子作りをもっと楽しんでくださいね。
おすすめの浄水型の、
ウォーターサーバーを紹介🍓
おいしいお水は「買う」から「作る」へ。
水道水を入れるだけで安心・安全・おいしいお水が使い放題！！
【特徴1】どれだけ飲んでも毎月定額
定額料金以外の料金は一切不要。おいしいお水が使い放題！
【特徴2】残量の心配不要
今月使いすぎちゃったな・・・なんて残量の心配はいりません。
水道水を入れるだけで冷水も温水もすぐに作れます。
【特徴3】ボトルの置き場にもう困らない！
水道水を入れるだけだからボトルはなし。
重たいボトルの交換もないなんて嬉しすぎる♪♪
高性能のカートリッジが圧倒的なろ過能力を発揮します。
水道水にもともと含まれているミネラルはそのままで
11種の不純物は除去してくれるから安心してたくさん使えます^^
コメント