【保存版】ハーブの種類一覧｜効能・香り・使い方まとめ

ひつじ

ハーブっていろんな種類があるよね！
楽しみ方や効果を紹介していきます🌿

この記事のまとめ

ハーブは香りを楽しむ植物で、料理やハーブティーに幅広く使われる
ローズマリー・バジル・ミントなど、それぞれ香りや用途が異なる
効能はサポート的なもの。香りや使い方で選ぶのがポイント

わかりやすく、やさしい視点で解説しています。ぜひ最後まで読んでみてくださいね🐑

はじめに
ハーブとは？
ハーブ一覧【保存版まとめ】
代表的なハーブの特徴
ハーブの香りの系統で分類
料理での使い方
ハーブティーとしての使い方
初心者におすすめのハーブ3選
まとめ｜ハーブは香りと用途で選ぶ

はじめに

「ハーブって種類が多すぎて覚えられない…」
「それぞれどんな効能があるの？」
「料理やハーブティーにはどう使えばいいの？」

ローズマリーやバジル、ミントなど、ハーブは料理やお茶、リラックスタイムに幅広く使われています。

でも、香りや特徴の違いがよくわからないまま、なんとなく使っている方も多いのではないでしょうか。

この記事では、

ハーブの種類一覧
香りや効能の特徴
料理やティーでの使い方
初心者におすすめのハーブ

をわかりやすくまとめます。

保存版として、ぜひブックマークしてお使いください。

ハーブとは？

ハーブとは、香りや風味を楽しむために使われる植物のことです。

主に葉や花、茎などを利用し、

料理の香りづけ
ハーブティー
リラックス目的

などに使われます。

よく混同されがちな「スパイス」との違いは、

ハーブ → 主に葉を使う
スパイス → 種や根、実などを使う

という点です。

ハーブ一覧【保存版まとめ】

代表的なハーブを一覧でまとめました。

ハーブ名	香りの特徴	主な効能イメージ	主な使い方
ローズマリー	すっきり樹木系	集中サポート	肉料理
タイム	さわやか	抗菌サポート	煮込み
バジル	甘く爽やか	リラックス	パスタ
ミント	清涼感	消化サポート	ハーブティー
オレガノ	スパイシー	抗酸化	トマト料理
カモミール	りんごのような甘さ	安眠サポート	ティー
ラベンダー	フローラル	リラックス	ティー・香り

※効能はあくまでサポート的なものです。

代表的なハーブの特徴

ローズマリー

すっきりとした樹木のような香りが特徴。

肉料理との相性がよく、臭み消しとしても使われます。
集中したいときの香りとしても人気です。

タイム

さわやかでややスパイシーな香り。

煮込み料理やスープに入れると風味が引き立ちます。
抗菌作用があるといわれ、保存性を高める目的でも使われてきました。

バジル

甘く爽やかな香りが特徴。

トマト料理やパスタ、ピザに欠かせない存在です。
生のバジルは特に香りが強く、料理のアクセントになります。

ミント

清涼感のある香りが特徴。

ハーブティーとして人気で、リフレッシュしたいときにぴったり。
スイーツやドリンクにもよく合います。

カモミール

りんごのようなやさしい香り。

ハーブティーとして飲まれることが多く、リラックスタイムにおすすめです。

ハーブの香りの系統で分類

ハーブは香りのタイプで分けると、選びやすくなります。

🌲 樹木系：ローズマリー
🍋 柑橘系：レモンバーム
🌸 フローラル系：ラベンダー
🌿 清涼系：ミント

香りの好みで選ぶのも、ハーブを楽しむコツです。

料理での使い方

ハーブは料理に風味をプラスします。

肉料理 → ローズマリー、タイム
トマト料理 → バジル、オレガノ
サラダ → バジル、ミント
デザート → ミント、ラベンダー

乾燥ハーブは加熱料理向き、
生ハーブは仕上げに使うと香りが活きます。

ハーブティーとしての使い方

ハーブティーは、乾燥ハーブをお湯に浸すだけで楽しめます。

リラックスしたい → カモミール、ラベンダー
リフレッシュしたい → ミント、レモンバーム

ブレンドすると、香りや味に奥行きが出ます。

初心者におすすめのハーブ3選

初めてなら、この3つがおすすめです。

バジル（料理に使いやすい）
ローズマリー（肉料理に万能）
ミント（ティーにも使える）

身近な料理に取り入れやすいハーブから始めると、続けやすいです。

まとめ｜ハーブは香りと用途で選ぶ

ひつじ

ハーブをお料理に取り入れてワンランクアップしてみてはいかがでしょうか？💞

ハーブは香りを楽しむ植物
効能はサポート的なもの
料理やティーで手軽に取り入れられる

香りの違いを知ると、料理やリラックスタイムがもっと楽しくなります。

自分の好きな香りを見つけて、少しずつ取り入れてみてくださいね。